Куда положить морковь и свёклу на хранение, чтобы сохранить до весны?

Отвечает заведующий ла­бораторией столовых корне­плодов Федерального научного центра овощеводства Виктор Степанов:– Чтобы корнеплоды долежали до весны, заложите их в холодный подвал или погреб.

Свёклу лучше всего хранить насыпью или в ящиках, а морковь – во влажном песке.Перед закладкой в подвал или хранилище проведите ­дез­инфекцию серным ангидридом.Важно поддерживать опти­мальный микроклимат на протяжении всего периода хранения продовольственной продукции.

Например, ­температура должна находиться в пределах 0…+1°C, влажность – не менее 98%. Обратите внимание и на вентиляцию (воздухо­обмен), т.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Adblock
detector